Brownie de chocolate con aguacate

14 de Octubre del 2021

Las avellanas son opcionales, puedes sustituirlas por nueces, almendras, frutos secos o no incorporarlas.

El cacao más puro tiene propiedades antioxidantes y más nutrientes en comparación a cacaos que son mezclados con leche para suavizarlos, es por esto que es importante que utilices el indicado en la receta.

Colnatur Complex 10 sabor neutro, te permite combinar todos los sabores que desees sin alterar su fórmula.

 

Porciones: Para 2 personas.

 

Ingredientes:

3 dosis de Colnatur Complex Sabor Neutro

125 gr. de chocolate negro 85% cacao

2 huevos

30 gr. de azúcar moreno

25 gr. de avellanas tostadas

10 gr. de harina de trigo

1 aguacate

1 cdta. de cacao amargo en polvo

1 cdta de levadura de polvo

1 pizca de sal


 

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180° y posteriormente baja la temperatura a 160°C

2. Corta el chocolate en trozos pequeños y derrítelo en el microondas a media potencia o a baño maría.

3. Pela el aguacate, extrae la pepa y aplástalo con un tenedor.

4. En un bol mezcla el aguacate, el chocolate derretido y los huevos hasta conseguir una mezcla homogénea..

5. Agrega a la mezcla  2 sobres de Colnatur, el azúcar, la harina, el cacao, la levadura en polvo y la pizca de sal. Continúa mezclando todo de manera envolvente hasta integrar todos los ingredientes.

6. Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y harinado o cubierto con papel de horno.

7. Coloca las avellanas troceadas encima de la mezcla.

8. Hornea a 160°C por 25 minutos aproximadamente. Dependiendo del tamaño del molde.

9. Pincha en el centro con un palillo, si el cuchillo sale limpio significa que ya está listo.

10. Enfría y córtalo en porciones iguales.


 

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