Añade un toque de Colnatur a tu cocina mejicana
Ingredientes para 2 persona:
- 300 gramos de pechuga de pollo
- 4 tortillas de maíz
- ½ cebolla roja
- ½ pimiento rojo
- 1 chile
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 cucharada de cilantro picado
- 1 pizca de comino molido
- Zumo de un limón
- 2 cacitos de Colnatur Complex sabor muy neutro
Preparación
- Preparar el marinado del pollo al menos 1 hora antes de cocinar: Para ello combinar el Colnatur Complex sabor muy neutro, 2 cucharadas de aceite de oliva, el zumo de limón, los ajos, el pimentón ahumado, el cilantro picado y el comino molido.
- Cubrir el pollo con el marinado, tapar y refrigerar durante mínimo 1.
- Cortar la cebolla y el pimiento rojo en juliana y picar el chile.
- En una sartén, con el resto del aceite, sofreír las verduras con el chile. Una vez empiecen a tomar color dorado agregar el pollo junto con el marinado.
- En otra sartén calentar las tortitas.
- Servir los tacos: Colocar el relleno del pollo y verduras encima de la tortita y cerrar.
Valor Nutricional (por ración)
530.18Kcal.; Proteínas: 53.04 g; Hidratos de carbono: 45.51 g; Grasas: 15.88 g;
Comentario
Puedes sustituir el pollo por pavo o cualquier carne baja en grasa.
El pimiento es una hortaliza rica en vitamina C, aportando más cantidad de esta vitamina que las naranjas.
Si el chile te parece muy picante puedes sustituirlo por un poco de pimienta o pimentón picante o simplemente puedes prescindir de él.
