Desayuno o snack rico en proteínas y fibra.
Ingredientes para 2 persona:
- 100 gramos de copos de avena
- 2 huevo - 1 plátano
- 1 cucharadita de levadura
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de canela molida
- 2 cacitos de Colnatur Complex sabor muy neutro
Preparación
- Pelar el plátano y chafar con un tenedor.
- Mezclar el plátano con los huevos, la avena, la esencia de vainilla, la canela y el Colnatur Complex sabor muy neutro. Remover hasta conseguir una masa de textura homogénea.
- Calentar un poco de aceite en una sartén.
- Una vez caliente verter poner un poco de masa en la sartén y extender hasta conseguir una forma redonda. Cocinar la masa por cada lado. Reservar.
- Repetir la operación hasta que se agote la masa.
- Servir acompañado por ejemplo de fruta laminada
Valor Nutricional (por ración)
367.05 Kcal.; Proteínas: 25.58 g; Hidratos de carbono: 43,81 g; Grasas: 10,19 g;
Comentario
Desayuno o snack rico en proteínas y fibra.
La leche se puede sustituir por leche de almendra, arroz, coco o cualquier leche vegetal.
Si se desea variar un poco el sabor se puede agregar 1 cucharadita de cacao en polvo, ralladura de limón, naranja…
Acompaña los pancakes con láminas de fruta, con un poco de mermelada sin azúcar, compota casera…
